Kadolabo 015 Marginal Ⅳ
Beer | Japan | Drink ID: 934336

Kadolabo 015 Marginal Ⅳ

Kadolabo 015 Marginal Ⅳ
ISEKADO | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

Marginalシリーズはビールとワインの境界を探求する取り組みとして位置づけている。4作目となる今回は、ロゼワインにインスパイアされたセゾンを醸造した。ロゼワインは、赤ワインと白ワインの中間に位置する、ピンク色を持つワインの一種。その製造方法にはいくつかのアプローチがある。一般的な方法は、｢セニエ｣または｢ドレナージュ｣として知られるものだ。これはブドウの果皮と果汁を赤ワインの醸造法に比べて短い期間、一緒に浸漬させ、果皮から色素を抽出する手法である。浸漬期間が短いことにより、色素の抽出が少ない...(Read More)

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Marginalシリーズはビールとワインの境界を探求する取り組みとして位置づけている。4作目となる今回は、ロゼワインにインスパイアされたセゾンを醸造した。ロゼワインは、赤ワインと白ワインの中間に位置する、ピンク色を持つワインの一種。その製造方法にはいくつかのアプローチがある。一般的な方法は、｢セニエ｣または｢ドレナージュ｣として知られるものだ。これはブドウの果皮と果汁を赤ワインの醸造法に比べて短い期間、一緒に浸漬させ、果皮から色素を抽出する手法である。浸漬期間が短いことにより、色素の抽出が少ない...(Read More)

Beer | Farmhouse Ale | Farmhouse Ale - Saison | 6.5% | Japan | Drink ID: 934336

Farmhouse Ale

Category

Farmhouse Ale - Saison

Drink Style

N/A

Years

6.5%

ABV

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