Barrel Aged Yama-Bushi saison noir #003 (木樽熟成 山伏)
Beer | Japan | Drink ID: 934305

Barrel Aged Yama-Bushi saison noir #003 (木樽熟成 山伏)

Barrel Aged Yama-Bushi saison noir #003 (木樽熟成 山伏)
Tamamura Honten Co. | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

新ラベルになって2回目のリリースです。バッチ#3と表記されていますが、これは木樽熟成 山伏のシリーズを本格的に発売開始してからの番号でして、実は今回で6回目となります。山伏 弐 / saison noirをベースに、ワイン樽で約14ヶ月熟成させた後、さらに瓶内(三次)発酵をしたのち、約9ヶ月の熟成を経ての発売です。自然酵母や複数の微生物をつかって長期間発酵･熟成を重ねた味は、もとのsaison noirとも全く違う印象です。カシスやダークチェリー、梅などを思わせる、酸と香りで、赤ワイン(メルロー...(Read More)

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新ラベルになって2回目のリリースです。バッチ#3と表記されていますが、これは木樽熟成 山伏のシリーズを本格的に発売開始してからの番号でして、実は今回で6回目となります。山伏 弐 / saison noirをベースに、ワイン樽で約14ヶ月熟成させた後、さらに瓶内(三次)発酵をしたのち、約9ヶ月の熟成を経ての発売です。自然酵母や複数の微生物をつかって長期間発酵･熟成を重ねた味は、もとのsaison noirとも全く違う印象です。カシスやダークチェリー、梅などを思わせる、酸と香りで、赤ワイン(メルロー...(Read More)

Beer | Farmhouse Ale | Farmhouse Ale - Saison | 8.5% | Japan | Drink ID: 934305

Farmhouse Ale

Category

Farmhouse Ale - Saison

Drink Style

N/A

Years

8.5%

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