Barrel Aged Yama-Bushi red #005MG / grand cru (木樽熟成 山伏 特選)
Beer | Japan | Drink ID: 933180

Barrel Aged Yama-Bushi red #005MG / grand cru (木樽熟成 山伏 特選)

Barrel Aged Yama-Bushi red #005MG / grand cru (木樽熟成 山伏 特選)
Tamamura Honten Co. | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

5バッチ目となる今回は、redとしてははじめての"grand cru"。ウィスキー樽での約18ヶ月の熟成ののち、某5大シャトーの樽でさらに18ヶ月。あわせてちょうど3年の樽での熟成を経て、2021年5月にボトリング。さらに約8ヶ月の瓶内三次発酵･熟成を経てのリリースです。酵母･微生物により醸し出された複雑な味わいは、甘やかな印象がありながらも、あくまでもドライ。ベルギーのフランダース･レッドなどとくらべると穏やかながらも、しっかりした酸味が特徴です。今回は、木樽由来の重厚な香りが特に顕著。口に含...(Read More)

About

5バッチ目となる今回は、redとしてははじめての"grand cru"。ウィスキー樽での約18ヶ月の熟成ののち、某5大シャトーの樽でさらに18ヶ月。あわせてちょうど3年の樽での熟成を経て、2021年5月にボトリング。さらに約8ヶ月の瓶内三次発酵･熟成を経てのリリースです。酵母･微生物により醸し出された複雑な味わいは、甘やかな印象がありながらも、あくまでもドライ。ベルギーのフランダース･レッドなどとくらべると穏やかながらも、しっかりした酸味が特徴です。今回は、木樽由来の重厚な香りが特に顕著。口に含...(Read More)

Beer | Farmhouse Ale | Farmhouse Ale - All Others | 7.5% | Japan | Drink ID: 933180

Farmhouse Ale

Category

Farmhouse Ale - All Others

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N/A

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7.5%

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