Barrel Aged Yama-Bushi red #004 (木樽熟成 山伏)
Beer | Japan | Drink ID: 933177

Barrel Aged Yama-Bushi red #004 (木樽熟成 山伏)

Barrel Aged Yama-Bushi red #004 (木樽熟成 山伏)
Tamamura Honten Co. | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

同じく木樽熟成の"blonde"と並んで、うちのバレルエイジの山伏シリーズの主力となるサワーエール。今回で4バッチ目。2016年の12月に醸造後、約23ヶ月間のワイン樽熟成を経て、昨年4月に瓶詰め。さらに約9ヶ月の瓶内発酵･熟成を経てのリリースです。酵母･微生物により醸し出された複雑な味わいは、甘やかな印象がありながらも、あくまでもドライ。ベルギーのフランダース･レッドなどとくらべると穏やかながらも、しっかりした酸味が特徴です。香りは全体的にクリーンで、果物等はつかっていないのですが、ベリーやさ...(Read More)

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同じく木樽熟成の"blonde"と並んで、うちのバレルエイジの山伏シリーズの主力となるサワーエール。今回で4バッチ目。2016年の12月に醸造後、約23ヶ月間のワイン樽熟成を経て、昨年4月に瓶詰め。さらに約9ヶ月の瓶内発酵･熟成を経てのリリースです。酵母･微生物により醸し出された複雑な味わいは、甘やかな印象がありながらも、あくまでもドライ。ベルギーのフランダース･レッドなどとくらべると穏やかながらも、しっかりした酸味が特徴です。香りは全体的にクリーンで、果物等はつかっていないのですが、ベリーやさ...(Read More)

Beer | Farmhouse Ale | Farmhouse Ale - All Others | 7.5% | Japan | Drink ID: 933177

Farmhouse Ale

Category

Farmhouse Ale - All Others

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7.5%

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