Barrel Aged Yama-Bushi b³ Miyama (Baby Blonde Brett Miyama) #001 (木樽熟成 山伏)
Beer | Japan | Drink ID: 933176

Barrel Aged Yama-Bushi b³ Miyama (Baby Blonde Brett Miyama) #001 (木樽熟成 山伏)

Barrel Aged Yama-Bushi b³ Miyama (Baby Blonde Brett Miyama) #001 (木樽熟成 山伏)
Tamamura Honten Co. | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

自家栽培の酒米“美山錦”をつかって仕込んだブロンドエールをステンレスタンクでブレッタノマイセスとともに7ヶ月発酵･熟成をした後、500Lのオークの大樽でさらに8ヶ月熟成したビールが中心。今回は、オークの香りをバランスするために、同じくブレッタノマイセスを加えてステンレスタンクで9ヶ月発酵･熟成をしたビールも2割弱ブレンドして、瓶詰め。瓶内二次三次発酵をしたのち、およそ4ヶ月の瓶熟成を経てのリリースです。色はきれいなブロンド。木樽熟成の山伏シリーズとしては、はじめてサワーエールではありません。レモ...(Read More)

About

自家栽培の酒米“美山錦”をつかって仕込んだブロンドエールをステンレスタンクでブレッタノマイセスとともに7ヶ月発酵･熟成をした後、500Lのオークの大樽でさらに8ヶ月熟成したビールが中心。今回は、オークの香りをバランスするために、同じくブレッタノマイセスを加えてステンレスタンクで9ヶ月発酵･熟成をしたビールも2割弱ブレンドして、瓶詰め。瓶内二次三次発酵をしたのち、およそ4ヶ月の瓶熟成を経てのリリースです。色はきれいなブロンド。木樽熟成の山伏シリーズとしては、はじめてサワーエールではありません。レモ...(Read More)

Beer | Farmhouse Ale | Farmhouse Ale - All Others | 6.5% | Japan | Drink ID: 933176

Farmhouse Ale

Category

Farmhouse Ale - All Others

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N/A

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