Barrel Aged Yama-Bushi raspberry brown #002 (木樽熟成 山伏)
Beer | Japan | Drink ID: 927189

Barrel Aged Yama-Bushi raspberry brown #002 (木樽熟成 山伏)

Barrel Aged Yama-Bushi raspberry brown #002 (木樽熟成 山伏)
Tamamura Honten Co. | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

約2年半ぶり、2度目の登場のラズベリーブラウン。今回のバッチは、だいぶ時間をかけたやつです。約5年間木樽で発酵･熟成させたブラウンエールに、自家栽培のラズベリーをふんだんに加え約4ヶ月間、再度発酵したのち瓶詰め。そこから、さらにおよそ21ヶ月の瓶内(4次!?)発酵/熟成を経てのリリースです。濃いめの琥珀色。木樽熟成特有の香りの中にはっきりとしたラズベリーの香りが主張します。超長期熟成ですが、いわゆる紹興酒みたいな熟成香はありません。ラズベリーと聞いて、｢甘いかも｣と想像する人もいるかもしれません...(Read More)

About

約2年半ぶり、2度目の登場のラズベリーブラウン。今回のバッチは、だいぶ時間をかけたやつです。約5年間木樽で発酵･熟成させたブラウンエールに、自家栽培のラズベリーをふんだんに加え約4ヶ月間、再度発酵したのち瓶詰め。そこから、さらにおよそ21ヶ月の瓶内(4次!?)発酵/熟成を経てのリリースです。濃いめの琥珀色。木樽熟成特有の香りの中にはっきりとしたラズベリーの香りが主張します。超長期熟成ですが、いわゆる紹興酒みたいな熟成香はありません。ラズベリーと聞いて、｢甘いかも｣と想像する人もいるかもしれません...(Read More)

Beer | Brown Ale | Brown Ale - All Others | 7% | Japan | Drink ID: 927189

Brown Ale

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Brown Ale - All Others

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