Amber Field Blend
Wine | Japan | Drink ID: 1179035

Amber Field Blend

Amber Field Blend
Bottler: Original Bottling
About

ピノグリ50%、サヴァニャン25%、シャルドネ17%、アルバリーニョ8%をアンフォラで房ごと発酵させ、23日間寝かせた後にプレスし、古いフレンチオークのブルゴーニュ樽と新樽(ハーフバレル)で8ヶ月間熟成した後に瓶詰めしました。 出来上がったワインは深い琥珀色。ドライアプリコット、イチジク、マヌカハニーのような香りでとても表情豊かな印象です。味わいには層があり、リッチな広がりがあります。 セミハードチーズの熟成したチーズ、ローストしたナッツ、ドライフルーツ、サワードゥととてもあいます。 12...(Read More)

About

ピノグリ50%、サヴァニャン25%、シャルドネ17%、アルバリーニョ8%をアンフォラで房ごと発酵させ、23日間寝かせた後にプレスし、古いフレンチオークのブルゴーニュ樽と新樽(ハーフバレル)で8ヶ月間熟成した後に瓶詰めしました。 出来上がったワインは深い琥珀色。ドライアプリコット、イチジク、マヌカハニーのような香りでとても表情豊かな印象です。味わいには層があり、リッチな広がりがあります。 セミハードチーズの熟成したチーズ、ローストしたナッツ、ドライフルーツ、サワードゥととてもあいます。 12...(Read More)

Wine | Orange Wine | 11% | Japan | Drink ID: 1179035

Orange Wine

Category

11%

ABV

8.3

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By Vintage
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20238.3100%100%
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@0 rated 8.3 Stars - 2023 Vintage
Now that's a serious natural wine! There are wines where the brett characteristics get way too strong or overpowering, but here, it comes of slightly restrained, more so supporting the lemony, herbaceous and more overtly fruity and funky aromas. The wine is palatably acidic as well, not being too tart but enough to perk up the senses, and I absolutely adore the sweet herbaceous flavours that come through.
Now that's a serious natural wine! There are wines where the brett characteristics get way too strong or overpowering, but here, it comes of slightly restrained, more so supporting the lemony, herbaceous and more overtly fruity and funky aromas. The ...(Read More)
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