Koelenmer Druiven
Beer | Japan | Drink ID: 1105273

Koelenmer Druiven

Koelenmer Druiven
Song Bird Beer | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

自然発酵のビール｢Koelenmer｣にヤマブドウが加わったDruiven(ぶどう)。ベースになった｢Koelenmer｣の仕込みは2019年1月、麦汁を自然冷却し、酵母は添加せず自然発酵、ステンレス樽で発酵･熟成させています。小麦は千葉県長南町産。翌年8月にヤマブドウを加えてさらに熟成。11月にボトリング。仕込み開始から2年半かかってリリース。ヤマブドウは埼玉県熊谷市のレストラン、アルティジャーノさんのご家族の方が木更津市内で育てられたものです。空気中の酵母がつくる複雑な味わいと、葡萄の滋味、...(Read More)

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自然発酵のビール｢Koelenmer｣にヤマブドウが加わったDruiven(ぶどう)。ベースになった｢Koelenmer｣の仕込みは2019年1月、麦汁を自然冷却し、酵母は添加せず自然発酵、ステンレス樽で発酵･熟成させています。小麦は千葉県長南町産。翌年8月にヤマブドウを加えてさらに熟成。11月にボトリング。仕込み開始から2年半かかってリリース。ヤマブドウは埼玉県熊谷市のレストラン、アルティジャーノさんのご家族の方が木更津市内で育てられたものです。空気中の酵母がつくる複雑な味わいと、葡萄の滋味、...(Read More)

Beer | Wild Beer / Wild Ale | Wild Beer / Wild Ale - All Others | 5.5% | Japan | Drink ID: 1105273

Wild Beer / Wild Ale

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Wild Beer / Wild Ale - All Others

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