Woody Poco
Beer | Japan | Drink ID: 1024098

Woody Poco

Woody Poco
Nara Brewing Co. | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

今でこそ、衛生面と効率性の観点から、醸造タンクの大部分がステンレスタンクに取って代わられてしまいましたが、もともとお酒というものは、ビールに限らず木樽で仕込まれてきました。日本酒には杉樽が、ワインやビールではオーク樽が使われてきたのがその代表的な事例でしょう。今回はそんな古い時代に仕込まれていたビールのニュアンスを少し感じていただけるよう、ミディアムローストしたオークチップを加えて熟成をしました。ミューニックモルトをふんだんに使い、ふくよかなモルトの甘みにオークチップ由来の甘い香りとアフターテイ...(Read More)

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今でこそ、衛生面と効率性の観点から、醸造タンクの大部分がステンレスタンクに取って代わられてしまいましたが、もともとお酒というものは、ビールに限らず木樽で仕込まれてきました。日本酒には杉樽が、ワインやビールではオーク樽が使われてきたのがその代表的な事例でしょう。今回はそんな古い時代に仕込まれていたビールのニュアンスを少し感じていただけるよう、ミディアムローストしたオークチップを加えて熟成をしました。ミューニックモルトをふんだんに使い、ふくよかなモルトの甘みにオークチップ由来の甘い香りとアフターテイ...(Read More)

Beer | Mild Ale | 4.3% | Japan | Drink ID: 1024098

Mild Ale

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N/A

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