Timmur
Beer | Japan | Drink ID: 1009993

Timmur

Timmur
Nara Brewing Co. | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

ネパール料理のモダンレストラン･OLD NEPAL TOKYOとのコラボレーションビール。ネパール現地の食文化をイノベーティブに再現する、世田谷区豪徳寺にあるレストランです。シェフの本田遼氏は、ネパールに足繁く通い、数々のネパール料理のレシピ本も刊行されています。今回、お題として本田さんから手渡されたのが、『ティムルを使ったビール』。ティムルは和山椒よりも花椒に近い香りと味わいで、レモンのような爽やかな柑橘系の香りと、舌を軽くしびれさせるような独特の刺激が特徴です。ディスカッションを重ね、ときに...(Read More)

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ネパール料理のモダンレストラン･OLD NEPAL TOKYOとのコラボレーションビール。ネパール現地の食文化をイノベーティブに再現する、世田谷区豪徳寺にあるレストランです。シェフの本田遼氏は、ネパールに足繁く通い、数々のネパール料理のレシピ本も刊行されています。今回、お題として本田さんから手渡されたのが、『ティムルを使ったビール』。ティムルは和山椒よりも花椒に近い香りと味わいで、レモンのような爽やかな柑橘系の香りと、舌を軽くしびれさせるような独特の刺激が特徴です。ディスカッションを重ね、ときに...(Read More)

Beer | Lager | Lager - Amber / Red | 6% | Japan | Drink ID: 1009993

Lager

Category

Lager - Amber / Red

Drink Style

N/A

Years

6%

ABV

- ★

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★★★★★★★★★★
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