Jumbaku Ginjo IPA (純麦吟醸IPA)
Beer | Japan | Drink ID: 1009018

Jumbaku Ginjo IPA (純麦吟醸IPA)

Jumbaku Ginjo IPA (純麦吟醸IPA)
ISEKADO | Bottler: OB
Bottler: Original Bottling
About

純麦吟醸IPAは酵母大好きブルワーとして非常に完成が待ち遠しかったビールです。このビールは三重県工業研究所様との共同研究で仕込みを行いました。MK3という吟醸香が特徴的な酵母を使用しています。以前、この酵母を使用して｢Side3｣というビールを作ったのですが、その時は吟醸香を十分に引き出せませんでした。3年の時を経て、日本酒らしい個性を最大限表現できるよう工夫をして仕込みを行ったところ、見事に華やかな香りのビールに仕上がりました。使用した｢MK3｣という酵母はカプロン酸エチルという香り成分を高生...(Read More)

About

純麦吟醸IPAは酵母大好きブルワーとして非常に完成が待ち遠しかったビールです。このビールは三重県工業研究所様との共同研究で仕込みを行いました。MK3という吟醸香が特徴的な酵母を使用しています。以前、この酵母を使用して｢Side3｣というビールを作ったのですが、その時は吟醸香を十分に引き出せませんでした。3年の時を経て、日本酒らしい個性を最大限表現できるよう工夫をして仕込みを行ったところ、見事に華やかな香りのビールに仕上がりました。使用した｢MK3｣という酵母はカプロン酸エチルという香り成分を高生...(Read More)

Beer | Koji Beer / Ginjo Beer / Sake Yeast Beer | 7% | Japan | Drink ID: 1009018

Koji Beer / Ginjo Beer / Sake Yeast Beer

Category

N/A

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