San (酸)
Beer | Japan | Drink ID: 1006384

San (酸)

San (酸)
Bottler: Original Bottling
About

このビールが目指したのは、乳酸発酵由来のさわやかな酸味とジューシーでフルーティーな新世代のホップを組み合わせ、豊かなフレーバーがありつつも、不快な苦みのないIPA。ゴールデンプロミスモルトはリッチで蜂蜜のようなベースを生み出し、ヴィエナモルトは別の甘さと深みを与えています。乳酸菌は糖の一部を乳酸に変え、さわやかな酸味を生み出しています。今回のビールに使用した酸をつくる微生物は、トロピカルフルーツのようなフレーバーにも寄与し、フルーツ感が前面に出たホップの引き立て役にうってつけです。使用ホップは、...(Read More)

About

このビールが目指したのは、乳酸発酵由来のさわやかな酸味とジューシーでフルーティーな新世代のホップを組み合わせ、豊かなフレーバーがありつつも、不快な苦みのないIPA。ゴールデンプロミスモルトはリッチで蜂蜜のようなベースを生み出し、ヴィエナモルトは別の甘さと深みを与えています。乳酸菌は糖の一部を乳酸に変え、さわやかな酸味を生み出しています。今回のビールに使用した酸をつくる微生物は、トロピカルフルーツのようなフレーバーにも寄与し、フルーツ感が前面に出たホップの引き立て役にうってつけです。使用ホップは、...(Read More)

Beer | IPA (India Pale Ale) | IPA - Sour | 5.5% | Japan | Drink ID: 1006384

IPA (India Pale Ale)

Category

IPA - Sour

Drink Style

N/A

Years

5.5%

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